Metodología para el desarrollo de Hidrolizados Proteicos para Medios de Cultivo en Cuba.
Se desarrolló una nueva metodología para la obtención, desde escala de laboratorio, hasta la producción industrial en serie, de hidrolizados y extractos de proteínas para su empleo en calidad de bases nutritivas en los medios de cultivo microbiológicos. La metodología incluyó elementos científico-té...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2005-01-01
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| Series: | Revista CENIC. Ciencias Biológicas |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181220525061 |