PEMANFAATAN TEPUNG TERMODIFIKASI UMBI RAWA DAN TEPUNG REBUNG SEBAGAI COATING FLOUR PRODUK GORENGAN
<div class="page" title="Page 1"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span style="font-size: 11.000000pt; font-family: 'Arial';">Tingkat penyerapan tepung terigu sebagai bahan penyalut terhadap minya...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Balai Riset dan Standardisasi Industri Banj
2015-07-01
|
| Series: | Jurnal Riset Industri Hasil Hutan |
| Online Access: | http://ejournal.kemenperin.go.id/jrihh/article/view/852 |