Olgunlaşmış ve Olgunlaşmamış Mısır Püsküllerinde Toplam Antioksidan ve Fenolik Madde Miktarlarının Belirlenmesi
Yapmış olduğumuz bu çalışmada, doğal antioksidanların önemli bir biyoaktif kaynağı olarak mısır püskülü özlerinin potansiyel kullanımına yönelik, at dişi ve cin mısırında olgunlaşmış ve olgunlaşmamış püsküllerde bulunan toplam antioksidan aktivitesi (AA) ve fenolik madde miktarını (FMM) belirlemek,...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Abant İzzet Baysal University
2016-05-01
|
| Series: | Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.org.tr/ijaws/issue/26976/283551?publisher=bolu-abant-izzet-baysal-universitesi |