Revistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944

• Main Author: Paula Caldo
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora 2016-01-01
• Series: Secuencia. Revista de Historia y Ciencias sociales
• Subjects: Argentina; género; mujer; sociedad de consumo; transmisión; cocina; economía doméstica
• Online Access: http://secuencia.mora.edu.mx/index.php/Secuencia/article/view/1350

El presente artículo aborda un aspecto puntual del abanico que se extiende en torno a la problemática de la transmisión de los saberes femeninos: la transmisión escrita del saber culinario y sus connotaciones teóricas, prácticas, performativas y económicas. Específicamente, nos concentraremos en la Argentina en el cruce de las décadas de los treinta y los cuarenta, recorte que coincide con la consolidación de la sociedad de consumo y con la irrupción en el mercado editorial de una revista femenina llamada Damas y Damitas, que tomaremos como referente empírico de nuestro análisis. En dicha publicación recuperamos el accionar de la ecónoma encargada de enseñar a cocinar pero también de prescribir un deber ser y un saber elegir (la marca) a sus congéneres.