Caracterización sensorial y percepción del nuevo consumidor de feijoa (Acca sellowiana (Berg) Burret)
Introducción: El fruto de la feijoa ha cobrado relevancia internacional debido a sus altas propiedades nutraceúticas. En contraste con Nueva Zelanda, Colombia o Turquía, en México, su cultivo es incipiente y hasta el momento se produce solamente en los estados de México, Michoacán, Puebla y Veracru...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad De La Salle Bajío
2020-10-01
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| Series: | Nova Scientia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://novascientia.delasalle.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/2492 |