Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kandungan Pati pada Pembuatan Bubuk Umbi Talas (Colocasia esculenta L. Schott) untuk Bioplastik

Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kandungan Pati pada Pembuatan Bubuk Umbi Talas (Colocasia esculenta L. Schott) untuk Bioplastik

Abstrak. Sektor pertanian merupakan salah satu sektor usaha di Indonesia yang banyak menghasilkan produk makanan untuk kebutuhan pangan masyarakat Indonesia. Salah satu bagian organ tanaman yang dapat dimanfaatkan adalah umbi. Kategori tanaman untuk jenis umbi-umbian ini sangat beragam. Salah satuny...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Musthofa Lutfi, Alin Rosyidatul Afidah SR, Sandra Malin Sutan, Gunomo Djoyowasito
Format: Article
Language:English
Published: Syiah Kuala University 2019-04-01
Series:Rona Teknik Pertanian
Subjects:
bioplastik
pati
pengeringan
umbi talas
bioplastics
drying
starch
taro
Online Access:http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/13003

Internet

http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/13003

Similar Items