بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن

بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن

این پژوهش به منظور بررسی اثر سیستم‌های حلال سه جزیی بر استخراج عصاره هسته انگور و اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها بر برخی از باکتری‌های عامل فساد و بیماری‌زا صورت گرفت. در این خصوص عصاره هسته انگور بوسیله 6 سیستم مختلف حلال سه جزیی استخراج گردید. اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها توسط تعیین حداقل غلظت کشندگی(...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: صفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاری, محمدباقر حبیبی نجفی محمدباقر حبیبی نجفی, رضا فرهوش رضا فرهوش, سید حسن مرعشی سید حسن مرعشی
Format: Article
Language:English
Published: Ferdowsi University of Mashhad 2008-09-01
Series:مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
Online Access:https://ifstrj.um.ac.ir/article_27057_ec96f99603228b94a377b20083b022c0.pdf
id doaj-3aa7262c09f847f1ab2ce10f9ab1036c
record_format Article
spelling doaj-3aa7262c09f847f1ab2ce10f9ab1036c2021-02-16T04:46:28ZengFerdowsi University of Mashhadمجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران1735-41612228-54152008-09-014210.22067/ifstrj.v4i2.208427057بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آنصفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاریمحمدباقر حبیبی نجفی محمدباقر حبیبی نجفیرضا فرهوش رضا فرهوشسید حسن مرعشی سید حسن مرعشیاین پژوهش به منظور بررسی اثر سیستم‌های حلال سه جزیی بر استخراج عصاره هسته انگور و اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها بر برخی از باکتری‌های عامل فساد و بیماری‌زا صورت گرفت. در این خصوص عصاره هسته انگور بوسیله 6 سیستم مختلف حلال سه جزیی استخراج گردید. اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها توسط تعیین حداقل غلظت کشندگی(MBC) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نمایانگر توانایی بالای عصاره هسته انگور در ارتباط با از بین بردن باکتری‌های مورد بررسی می‌باشد. در این ارزیابی باکتری‌های گرم مثبت نسبت به باکتری‌های گرم منفی حساسیت بیشتری نشان دادند. حداقل غلظت کشندگی عصاره‌های مختلف با یکدیگر تفاوت معنی‌داری نداشته و در مورد باکتری‌های سالمونلاانتریتیدیس ، اشرشیا کلی وانتروباکترآئروژنیز 1000 پی پی ام و برای باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس ولیستریا مونوسیتوژنز 500 پی پی ام می‌باشد.https://ifstrj.um.ac.ir/article_27057_ec96f99603228b94a377b20083b022c0.pdf
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author صفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاری
محمدباقر حبیبی نجفی محمدباقر حبیبی نجفی
رضا فرهوش رضا فرهوش
سید حسن مرعشی سید حسن مرعشی
spellingShingle صفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاری
محمدباقر حبیبی نجفی محمدباقر حبیبی نجفی
رضا فرهوش رضا فرهوش
سید حسن مرعشی سید حسن مرعشی
بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
author_facet صفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاری
محمدباقر حبیبی نجفی محمدباقر حبیبی نجفی
رضا فرهوش رضا فرهوش
سید حسن مرعشی سید حسن مرعشی
author_sort صفحات 71 - 79 امیر سالاری صفحات 71 - 79 امیر سالاری
title بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
title_short بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
title_full بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
title_fullStr بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
title_full_unstemmed بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
title_sort بررسی اثرسیستمهای مختلف حلال بر استخراج عصاره هسته انگور و ارزیابی خواص ضدمیکروبی آن
publisher Ferdowsi University of Mashhad
series مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
issn 1735-4161
2228-5415
publishDate 2008-09-01
description این پژوهش به منظور بررسی اثر سیستم‌های حلال سه جزیی بر استخراج عصاره هسته انگور و اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها بر برخی از باکتری‌های عامل فساد و بیماری‌زا صورت گرفت. در این خصوص عصاره هسته انگور بوسیله 6 سیستم مختلف حلال سه جزیی استخراج گردید. اثر ضد میکروبی این عصاره‌ها توسط تعیین حداقل غلظت کشندگی(MBC) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نمایانگر توانایی بالای عصاره هسته انگور در ارتباط با از بین بردن باکتری‌های مورد بررسی می‌باشد. در این ارزیابی باکتری‌های گرم مثبت نسبت به باکتری‌های گرم منفی حساسیت بیشتری نشان دادند. حداقل غلظت کشندگی عصاره‌های مختلف با یکدیگر تفاوت معنی‌داری نداشته و در مورد باکتری‌های سالمونلاانتریتیدیس ، اشرشیا کلی وانتروباکترآئروژنیز 1000 پی پی ام و برای باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس ولیستریا مونوسیتوژنز 500 پی پی ام می‌باشد.
url https://ifstrj.um.ac.ir/article_27057_ec96f99603228b94a377b20083b022c0.pdf
work_keys_str_mv AT ṣfḥạt7179ạmyrsạlạryṣfḥạt7179ạmyrsạlạry brrsyạtẖrsystmhạymkẖtlfḥlạlbrạstkẖrạjʿṣạrhhsthạngwrwạrzyạbykẖwạṣḍdmyḵrwbyận
AT mḥmdbạqrḥbybynjfymḥmdbạqrḥbybynjfy brrsyạtẖrsystmhạymkẖtlfḥlạlbrạstkẖrạjʿṣạrhhsthạngwrwạrzyạbykẖwạṣḍdmyḵrwbyận
AT rḍạfrhwsẖrḍạfrhwsẖ brrsyạtẖrsystmhạymkẖtlfḥlạlbrạstkẖrạjʿṣạrhhsthạngwrwạrzyạbykẖwạṣḍdmyḵrwbyận
AT sydḥsnmrʿsẖysydḥsnmrʿsẖy brrsyạtẖrsystmhạymkẖtlfḥlạlbrạstkẖrạjʿṣạrhhsthạngwrwạrzyạbykẖwạṣḍdmyḵrwbyận
_version_ 1724268356029120512

Similar Items