Farklı tuzlama metotları ile tuzlanan istavrit balığı (Trachurus trachurus L., 1758)'nın ekstrakt kayıplarının belirlenmesi.

Farklı tuzlama metotları ile tuzlanan istavrit balığı (Trachurus trachurus L., 1758)'nın ekstrakt kayıplarının belirlenmesi.

Bibliographic Details
Main Authors: Mustafa Ünlüsayın, Bahar Gümüş, Ruhan Erdilal, Hayri Gülyavuz
Format: Article
Language:English
Published: Ege University 2008-09-01
Series:Su Ürünleri Dergisi
Online Access:http://www.egejfas.org/article/view/5000156598

Similar Items

Similar Items