Evaluation of the quality of fat duck products

Evaluation of the quality of fat duck products

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Bibliographic Details
Main Authors:	D. Bastianelli, L. Bonnal
Format:	Article
Language:	English
Published:	CIRAD 2015-06-01
Series:	Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux
Subjects:	Canard Qualité des aliments Spectrométrie dans le proche infrarouge
Online Access:	http://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/10176

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