Contribuições para a construção da Nutrição Complementar Integrada

• Main Authors: Thaisa Santos Navolar, Charles Dalcanale Tesser, Elaine de Azevedo
• Format: Article
• Language: English
• Published: Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp)
• Series: Interface: Comunicação, Saúde, Educação
• Subjects: Nutrición; Terapias complementarias; Atención primaria a la salud; Seguridad alimentaria
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-32832012000200017&lng=en&tlng=en

Toma-se por objeto a existência pouco estudada de outras racionalidades nutricionais distintas da biomédica, comumente inseridas nas chamadas práticas e medicinas tradicionais e/ou complementares. A hipótese é a de que essas outras lógicas alimentares são relevantes em si, merecem estudo, e sua tematização pode contribuir para a promoção da segurança alimentar e nutricional, a educação em saúde e o enriquecimento das práticas dos profissionais no Sistema Único de Saúde (SUS). O objetivo é contextualizar a aproximação dessas ideias e práticas e apresentar um primeiro desenvolvimento de tal hipótese. Revisita-se o modelo biomédico, dominante na nutrição, defendendo a necessidade de se ampliar essa perspectiva. Combinam-se a categoria "racionalidade médica" e as noções de modelos e correntes alimentares para um mapeamento preliminar das racionalidades e correntes alimentares em foco.