Caracterización aromática de variedades minoritarias del Piedemonte Pirenaico
Mediante los conservatorios de variedades y la colaboración ciudadana se han identificado más de un centenar de variedades minoritarias procedentes de las regiones que rodean los Pirineos. Con 78 de dichas variedades identificadas se han realizado más de 200 microvinificaciones que han permitido, po...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2018-01-01
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| Series: | E3S Web of Conferences |
| Online Access: | https://doi.org/10.1051/e3sconf/20185001023 |