TOXINAS PARALISANTES EM MEXILHÃO Perna perna EM ÁREAS DE CULTIVO DA COSTA SUL DO BRASIL: ESTUDO DE CASO
<p align="justify">Santa Catarina é responsável por aproximadamente 93% da produção de mexilhões (Perna perna) e ostras (Crassostrea gigas) cultivados no país. Embora possuam grande valor nutricional, eventualmente podem representar risco para a saúde do consumidor quando con...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2009-01-01
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| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/302 |