¡¡¡Sabor a bit!!!: Algunas conclusiones (adelantadas) sobre el impacto sociológico de la Food Tech
La sociedad 4.0 desarrollada en los últimos veinte años se ha inscripto en un triple horizonte: la crisis del Antropoceno en general, la expansión global del hambre y la consolidación de perspectivas ecologistas, veganas y post-especistas. Factores todos que apuntan a la necesidad de repensar la con...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Aposta
2021-07-01
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| Series: | Aposta |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://apostadigital.com/revistav3/hemeroteca/ascribano3.pdf |