Conferencia. Bases científicas: cinco al día de frutas y verduras

Conferencia. Bases científicas: cinco al día de frutas y verduras

Los trabajos de investigación realizados durante los últimos 20 años han demostrado que las frutas y verduras ayudan a mantener la salud óptima gracias a una serie de componentes químicos que aun se están identificando, analizando y midiendo (1), para determinar sus efectos.

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Main Author: Fernando Pérez Lastra
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Antioquía 2008-10-01
Series:Perspectivas en Nutrición Humana
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