Clasificación de categorías de sacrificio de toros en la industria TERSO
Para determinar si es factible una clasificación en tres categorías de sacrificio de toros a partir de los niveles de rendimiento en canal y carne, se analizó el período de 2007 a 2011, en los días en que se sacrificaron animales de una misma categoría. Esta categoría estuvo conformada por 110 casos...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ediciones Universidad de Camagüey
2013-09-01
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| Series: | Revista de Producción Animal |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/2866 |