Implementasi Sistem Ketertelusuran pada Produk Perikanan
Ketertelusuran adalah kemampuan suatu sistem untuk mengenali dan menelusuri suatu produk pada setiap tahapan produksi, pengolahan maupun pemasaran. Untuk produk pangan, tujuan utama sistem ketertelusuran adalah untuk mencatat/mendokumentasikan produk mulai dari bahan baku sampai kepada konsumen (fro...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Kementerian Kelautan dan Perikanan
2009-12-01
|
| Series: | Squalen |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://bbp4b.litbang.kkp.go.id/squalen-bulletin/index.php/squalen/article/view/155 |