Extracción del pigmento astaxantina de desechos de crustáceos
Se extrajo el pigmento astaxantina de los desechos del langostino Procambarus clarkii y del camarón rojo Solenocera agassizii, utilizando aceite de soya. Se obtuvo una cantidad promedio de 22.1 mg de astaxantina/100 g de aceite de soya de los desechos del langostino y de 104.2 mg de astaxantina/100...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional, Costa Rica
1987-01-01
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| Series: | Uniciencia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/uniciencia/article/view/5409 |