Consecuencias de la legislación en el consumo alimentario de lagartos. El caso del fardacho
En este artículo se analiza el caso del fardacho, una variedad de lagarto que se cazaba y consumía en la zona de Peñalba (Huesca). En primer lugar, se describe la cultura alimentaria del fardacho y las razones que motivaron un descenso en el número de ejemplares de este animal. En segundo lugar, se...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2001-12-01
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| Series: | Revista de Dialectología y Tradiciones Populares |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dra.revistas.csic.es/index.php/dra/article/view/211 |