Panamá: ¿Qué comemos? Reflexiones sobre soberanía alimentaria y cultura
Se trata de hacer un repaso de la situación de desnutrición de los pueblos indígenas en Panamá y su increíble contraste con la riqueza de nutrición que tienen en sus alimentos tradicionales. Se buscan las causas de esta situación y se plantea el debate entre seguridad y soberanía alimentaria como ma...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2014-10-01
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| Series: | Anuario de Estudios Centroamericanos |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/anuario/article/view/16630/16133 |