Amido a partir de bambu Starch from bamboo culm
Em colmos de bambu da espécie tida como Guadua flabellata, determinaram-se os teores de amido e das frações fibrosa, parenquimatosa e solúvel em água. O comprimento e o diâmetro dos colmos processados foram também determinados. Os resultados mostraram que o teor médio de amido extraído foi 8,53% (ba...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Agronômico de Campinas
1984-01-01
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| Series: | Bragantia |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051984000100005 |