Metodología Seis Sigma para mejorar la calidad del servicio en el restaurante Bouyon, Cienfuegos. Cuba
El Sistema de Gestión de la Calidad es una necesidad de la industria gastronómica, por la evolución de los procesos administrativos. En la actualidad, las empresas restauranteras se enfocan en el manejo de costo versus presupuesto, lo cual genera que dependan de la aplicación de herramientas en func...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2021-07-01
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| Series: | Veritas & Research |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.pucesa.edu.ec/ojs/index.php?journal=VR&page=article&op=view&path%5B%5D=46 |