Simulation of Starch Degradation in Tobacco Leaf during Curing
Simulasi penguraian pati di dalam daun tembakau dilakukan dengan mengembangkan model matematika penguraian pati (di dalam daun) sebagai fungsi dari kondisi pengeringan seperti temperatur, kadar air, waktu, dan konsentrasi awal pati. Model penguraian pati ini didasarkan pada persamaan laju orde perta...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Syiah Kuala University
2013-10-01
|
| Series: | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/view/1980 |