Redes alimentarias alternativas de Medellín y el Oriente de Antioquia: espacios de construcción de confianza
Antecedentes: el abastecimiento de alimentos en las ciudades es mayoritariamente dirigido por em-presas transnacionales; usa circuitos largos, estimula el uso de agroquímicos en la producción de alimentos y con frecuencia no genera precios justos. Estas características han llevado a la...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Antioquía
2019-08-01
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| Series: | Perspectivas en Nutrición Humana |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/337291 |