Kinetički modeli za ekstrakciju uljarica superkritičnim CO2 - pregledni rad
Ekstrakcija uljarica superkritičnim fluidima u posljednjih nekoliko desetljeća nailazi na sve veće zanimanje u pogledu njene moguće komercijalne primjene. Razlog tome su brojne prednosti superkritične ekstrakcije, u odnosu na klasične ekstrakcijske postupke pomoću organskih otapala, kao i činjenicu...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek
2011-01-01
|
| Series: | Croatian Journal of Food Science and Technology |
| Online Access: | http://hrcak.srce.hr/file/113132 |