ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ОТХОДОВ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ

ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ОТХОДОВ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ

Результаты исследования показателей качества и биологической ценности коллагенсодержащих отходов от разделки рыб и обоснование их использования в качестве сырья для производства муки....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Махлиё Жуманиязова, Холилла Сариевич Холмуратов, Шерзод Раимберганович Курамбаев
Format: Article
Language:English
Published: Open Science LLC 2020-10-01
Series:Science and Education
Subjects:
рыбного филе
фарш
чешуи
Online Access:http://openscience.uz/index.php/sciedu/article/view/217

Similar Items

Similar Items