Influence of the Botanical Origin of Honey from North Western Spain in Some Antioxidant Components
Celem badań było znalezienie związku pomiędzy całkowitą zawartością fenoli i flawonoidów w miodzie oraz jego zdolnością dezaktywacji rodnika DPPH a jego pochodzeniem botanicznym. W badaniach uwzględniono cztery odmiany miodu (kasztanowy, eukaliptusowy, wrzosowy i jeżynowy) oraz miód wielokwiatowy. W...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sciendo
2013-06-01
|
| Series: | Journal of Apicultural Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.2478/jas-2013-0001 |