Influência de frações da parede celular de levedura (Saccharomyces cerevisiae) sobre os índices séricos de glicose e lipídios, microbiota intestinal e produção de ácidos graxos voláteis (AGV) de cadeias curtas de ratos em crescimento Influence of yeast (Saccharomyces cerevisiae) cell wall fractions on serum indexes of glucose and lipids, intestinal microbiota and production of short-chain volatile fatty acids (VFA) in growing rats

Os índices séricos de glicose e lipídios, a microbiota intestinal e a produção de ácidos graxos voláteis de cadeias curtas (AGV) foram determinados em ratos Wistar submetidos às dietas: padrão (AIN-P), padrão modificada (AIN-M) e às dietas contendo frações de parede celular de levedura: glicana inso...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Saula Goulart Chaud, Valdemiro Carlos Sgarbieri, Eduardo Vicente, Neusely da Silva, Adriana Barreto Alves, José Alvaro Ribeiro de Mattos
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007-06-01
Series:	Food Science and Technology
Subjects:	parede celular glicana insolúvel manana índices séricos cell wall insoluble glycan mannan serum indexes
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000200023