Sintesis Emulsifier Ester Sukrosa Asam Lemak (FACE) Dari Minyak Jagung Menggunakan Na2CO3

Sintesis Emulsifier Ester Sukrosa Asam Lemak (FACE) Dari Minyak Jagung Menggunakan Na2CO3

Telah dilakukan penelitian sintesis emulsifier ester sukrosa asam lemak (FACE) dari minyak jagung menggunakan Na2CO3. Sintesis FACE dilakukan dengan metode refluks menggunakan metil ester asam lemak (FAME), sukrosa, pelarut metanol, dan katalis Na2CO3 dengan variasi rasio berat katalis terhadap FAME...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ardhita Niken Destiana, Ismiyarto Ismiyarto, Ngadiwiyana Ngadiwiyana
Format: Article
Language:English
Published: Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University 2009-12-01
Series:Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
Subjects:
minyak jagung, reaksi transesterifikasi
ester asam lemak
sukrosa
emulsifier
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/15558

Internet

https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/15558

Similar Items