Influence of storage conditions on the quality of two varieties of native potato (Solanum Tuberosum group phureja)•

Influence of storage conditions on the quality of two varieties of native potato (Solanum Tuberosum group phureja)•

Las variedades nativas presentan la oportunidad para recuperar la biodiversidad y contribuir a la seguridad alimentaria en algunas regiones de bajo desarrollo, sin embargo no han sido estudiadas lo suficiente. Se someten a diferentes temperaturas de almacenamiento las variedades de papa nativa Curiq...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Luis Fernando Valencia Flórez, Diego Martín Trejo Escobar, Laura Inés Latorre Vásquez, Andrés Mauricio Hurtado Benavides, Diego Fernando Mejía España
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 2019-04-01
Series:Dyna
Subjects:
Native potatoes
post-harvest
storage.
Online Access:https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/72958

Similar Items

Similar Items