Sustitución de la harina de trigo por harina de quinua y puré de espinaca en la elaboración de una pasta enriquecida y fortificada

by Ydania Espinoza Bardales, Norma Elizabeth Gamarra Ramírez, Rosario Esther Tarazona Minaya
Published 2018-07-01

Evaluación de la calidad del desayuno escolar y estado nutricional en los alumnos del primer grado de educación primaria, del centro educativo "Pedro Pablo Atusparia" —Huaraz

by Julio Inti Barreto, Julio Henostroza Torres, Ydania Espinoza Bardales, Edith Rosales Chavez
Published 2008-07-01