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Published 2015-03-01

Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras

by Vitor Hugo dos Santos BRITO, Erica Caroline da SILVA, Marney Pascoli CEREDA
Published 2015-09-01

Establishing a standard for handmade Brazilian cassava flour from Baixada Cuiabana (Mato Grosso, Brazil) to support its processing and sale

by Ozeni Souza de OLIVEIRA, Vitor Hugo dos Santos BRITO, Marney Pascoli CEREDA
Published 2018-12-01