Fatty acids and nutrients in the flour made from tilapia (Oreochromis niloticus) heads Ácidos graxos e nutrientes em farinha de cabeças de tilápia (Oreochromis niloticus)

by Flávia Braidotti Stevanato, Vanessa Vivian Almeida, Makoto Matsushita, Cláudio Celestino Oliveira, Nilson Evelázio Souza, Jesuí Vergilio Visentainer
Published 2008-06-01