Estudos de produto, mercado e de tecnologia para obtenção de barras alimentícias salgadas à base de soja /

by Costa, Alessandra, 1988-, Tavares, Lorena Benathar Ballod, 1959-, Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
Published 2013

Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial /

by Lourenço, Luís Antônio, 1987-, Valle, José Alexandre Borges, 1970-, Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
Published 2013