Demonstraction and interpretation of the yeast lee ability to adsorb certain volatile thiols contained in wine

by Valérie Lavigne-Cruège, Denis Dubourdieu
Published 1996-12-01

Formation des composés soufrés lourds au cours de la vinification des vins blancs secs

by Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
Published 1992-06-01

Dosage des composés soufrés volatils légers dans les vins par chromatographie en phase gazeuse et photométrie de flamme

by Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
Published 1993-03-01

Caractérisation de l'arôme variétal des vins de Sauvignon par couplage chromatographie en phase gazeuse-odométrie

by Philippe Darriet, Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
Published 1991-09-01

Effect of vine nitrogen status on grape aromatic potential: flavor precursors (S-cysteine conjugates), glutathione and phenolic content in <em>Vitis vinifera</em> L. Cv Sauvignon b...

by Xavier Choné, Valérie Lavigne-Cruège, Takatoshi Tominaga, Cornelis van Leeuwen, Caroline Castagnède, Cédric Saucier, Denis Dubourdieu
Published 2006-03-01

Effect of foliar nitrogen and sulphur application on aromatic expression of <em>Vitis vinifera</em> L. cv. Sauvignon blanc

by Florian Lacroux, Olivier Trégoat, Cornelis van Leeuwen, Alexandre Pons, Takatoshi Tominaga, Valérie Lavigne-Cruège, Denis Dubourdieu
Published 2008-09-01