Identificação da estrutura e estudo da estabilidade das antocianinas extraidas da inflorescencia de capim gordura (Mellinis minutiflora, Pal de Beauv)

by Stringheta, Paulo Cesar
Published 1991

Estudo químico de alimentos formulados à base de palmito Bactris gasipaes H.B.K. (pupunha) desidratado

by Monteiro Marlene Azevedo Magalhães, Stringheta Paulo César, Coelho Dilson Teixeira, Monteiro Josefina Bressan Resende
Published 2002-01-01

Secagem de abacaxi em secador de leito fixo

by Rodrigues, Ester
Published 2015

Desenvolvimento de produtos para a agroindústria de frutas orgânicas: uma aplicação das metodologias de AHP e QFD

by Medem Cortés, Dina Maria
Published 2016

Avaliação dos parâmetros de qualidade envolvidos na desidratação de banana (Musa spp. nanica (AAA))

by Cano Chauca, Milton Nobel
Published 2016

Produção e qualidade de frutos de genótipos de tomateiro em ambiente protegido e no campo

by Caliman, Fabiano Ricardo Brunele
Published 2017

Alimentos orgânicos: perfil dos consumidores e variáveis que afetam o consumo

by Tavares, Victor de Souza
Published 2018

Bebida isotônica formulada a base de permeado obtido da ultrafiltração do soro de leite adicionado de carotenoides em pó de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)

by Ferreira, Letícia Rocha
Published 2017

Determinação da estrutura de pigmentos de feijão e estudo da sua ação na qualidade protéica

by Chiaradia, Ana Cristina Nascimento
Published 2016