ANÁLISE DE RISCO NA AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA MARCA NA ACEITABILIDADE NÃO SENSORIAL DE REQUEIJÃO CREMOSO

by Valéria Paula Rodrigues Minim, Maria Patrícia Milagres, Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Christiane Mileib Vasconcelos, Eliane Maurício Furtado Martins, Simone Cristina Sant'Anna Sampaio
Published 2014-06-01

ANÁLISE DESCRITIVA: COMPARAÇÃO ENTRE METODOLOGIAS

by Valéria Paula Rodrigues Minim, Rita De Cássia Dos Santos Navarro Da Silva, Maria Patrícia Milagres, Eliane Maurício Furtado Martins, Simone Cristina Sant'anna Sampaio, Christiane Mileib Vasconcelos
Published 2010-06-01

Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso

by Valéria Paula Rodrigues Minim, Rita de Cássia dos Santos Navarro da Silva, Maria Patrícia Milagres, Eliane Maurício Furtado Martins, Simone Cristina Sant’Anna Sampaio, Christiane Mileib Vasconcelos
Published 2010-02-01