La recherche de la chaptalisation des vins par la detection de la betaïne

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1975-03-01

Détection de la bétaïne et recherche de la chaptalisation

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1977-12-01

Relation entre la composition chimique des vins blancs liquoreux et la qualité de la vendange utilisée : l'indice de surmaturation

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1982-09-01

Activité antilevure de l'anhydride sulfureux moléculaire

by P. Sudraud, Serge Chauvet, Jeanne-Marie Cazabeil, M. Bart, Bernard Crebassa, Georges Rognon
Published 1985-03-01