A Review on Food Production with 3 Dimensional (3D) Printing Technology

by Celalettin Değerli, Sedef Nehir El
Published 2017-07-01

Nanoemülsiyonlar: Oluşumları, Yapıları ve Kollodial Salınım Sistemleri Olarak Gıda Sektöründe Kullanım Alanları

by Hülya İlyasoğlu, Sedef Nehir El
Published 2015-02-01

Geleceğin Protein Kaynağı: Yenilebilir Böcekler

by Ayşen Baş Aksoy, Sedef Nehir El
Published 2021-05-01

Simidin Demir ve Çinko Mineralleriyle Zenginleştirilmesi ve in vitro Mineral Biyoyararlılığının Saptanması

by Melis Sözer Güzelcan, Sedef Nehir El
Published 2015-02-01

Functional Salad Dressing as an Excipient Food

by Sibel Karakaya, Sedef Nehir El, Şebnem Şimşek
Published 2015-10-01

Occurrence of targeted nutrients and potentially bioactive compounds during in vitro digestion of wheat spaghetti

by Krisztina Takács, Wiesiek Wiczkowski, Stefano Cattaneo, Emőke Szerdahelyi, Milda Stuknytė, Maria Cristina Casiraghi, Sedef Nehir El, Ivano De Noni
Published 2018-05-01