La conjura de los suspiradores: usos y abusos de la “melancolía” durante los siglos XVIII y XIX

by Santiago Gallego Franco
Published 2020-12-01

Una poética jovial: aproximación oblicua a la obra de Luis Tejada

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Published 2014-11-01

Reseña de "ESTÉTICAS DEL CONSUMO: CONFIGURACIONES DE LA CULTURA MATERIAL" de JUAN DIEGO SANÍN

by Santiago Gallego Franco
Published 2009-01-01

Hacia una teoría de la cocina desde el Medioevo hasta la Edad Moderna: estructuras cognitivas, biología del gusto y convenciones culinarias

by Vanina Leschziner, Andrew Dakin, Santiago Gallego Franco
Published 2014-01-01