Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial Shelf life of chilled and whole sardines evaluated by phy...

by Sabrina da Costa Silva Andrade, Eliane Teixeira Mársico, Robson Maia Franco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidney Pacheco, Mônica de Freitas Queiroz, Carlos Frederico Marques Guimarães
Published 2012-10-01