PENGARUH SUHU DAN WAKTU STERILISASI TERHADAP NILAI F DAN KONDISI FISIK KALENG KEMASAN PADA PENGALENGAN GUDEG

by Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, Suharwadji Suharwadji
Published 2016-04-01

PEMODELAN PINDAH PANAS PADA PROSES STERILISASI GUDEG KALENGAN

by Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, S Suharwadji
Published 2014-05-01

PERUBAHAN MUTU GUDEG KALENG “BU TJITRO” SELAMA PENYIMPANAN The Quality Changes on Canned Gudeg “Bu Tjitro” during Storage

by Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, Suharwadji Sentana
Published 2015-10-01