Inhibitory activity of Syzygium aromaticum and Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. essential oils against Listeria monocytogenes inoculated in bovine ground meat

by Thales Leandro Coutinho de Oliveira, Maria das Graças Cardoso, Rodrigo de Araújo Soares, Eduardo Mendes Ramos, Roberta Hilsdorf Piccoli, Victor Maximiliano Reis Tebaldi
Published 2013-01-01

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DE CONSERVANTES ALIMENTARES PARA O CONTROLE DE SALMONELLA TYPHIMURIUM

by RAFAELA DIAS FERREIRA, RODRIGO DE ARAÚJO SOARES, LUCIANA ALVES DE CARVALHO, GABRIELA AYALA DA SILVA, CRISTIANE AYALA DE OLIVEIRA, GLÁUCIA ALVES E SILVA
Published 2020-07-01