Analise do processo de transferencia de calor para o congelamento de polpas de frutas em caixas comerciais

by Resende, Jaime Vilela de
Published 2001

Escoamento de ar através de embalagens de polapa de frutas em caixas comerciais: efeito sobre os perfis de velocidade em túneis de congelamento

by Resende Jaime Vilela de, Neves Filho Lincoln de Camargo, Silveira Jr. Vivaldo
Published 2002-01-01