<b>PROCESSO DE ALTERAÇÃO ENZIMÃTICA DA MATRIZ PROTÉICA DE CARNE BOVINA, INFLUÊNCIA SOBRE A VISCOSIDADE</b>

by MARICê NOGUEIRA DE OLIVEIRA, RENATO BARUFFALDI, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES PITOMBO
Published 2009-07-01

Tratamento químico de hortaliças poluídas Chemical treatment of polluted vegetables

by Renato Baruffaldi, Thereza Christina Vessoni Penna, Irene Alexeevna Machoshvili, Lucia Eiko Abe
Published 1984-06-01

Condições higiênico-sanitárias do leite pasteurizado tipo "B" vendido na cidade de São Paulo, SP (Brasil), no período de fevereiro a agosto de 1982 Sanitary condition of "type B" p...

by Renato Baruffaldi, Thereza Christina Vessoni Penna, Irene Alexeevna Machoshvili, Lúcia Eiko Abe
Published 1984-10-01

Efeito da temperatura e de ativadores no processo de extração da bromelina

by Lauro Domingos Moretto
Published 1992

Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação

by Luiz Antonio Gioielli
Published 1985

Otimização do processo biotecnológico de hidrólise de carne bovina

by Marice Nogueira de Oliveira
Published 1991

Reação de esterificação entre glicerol e ácidos graxos como subsídio para transesterificação de lipídeos

by Luiz Antonio Gioielli
Published 1979

Hidrolisados de carne bovina biotecnologia de obtenção

by Marice Nogueira de Oliveira
Published 1989