KAJIAN KUALITAS UMBI UBI JALAR SEBAGAI SUBSTITUSI SUSU SKIM DALAM PEMBUATAN ES KRIM

by Rekna Wahyuni
Published 2010-11-01

PENERAPAN UMUR SIMPAN SARI WORTEL PADA BIAYA PENYIMPANAN SELAMA PEMASARAN

by Rekna Wahyuni
Published 2011-11-01

PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylicereus costaricensis) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN PEWARNA ALAMI PADA PEMBUATAN JELLY

by Rekna Wahyuni
Published 2011-11-01

PEMANFAATAN BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DALAM PEMBUATAN JENANG DENGAN PERLAKUAN PENAMBAHAN DAGING BUAH YANG BERBEDA

by Rekna Wahyuni
Published 2012-11-01

PENGARUH PERSENTASE DAN LAMA PERENDAMAN DALAM KAPUR SIRIH (CaOH2) TERHADAP KUALITAS KERIPIK TALAS KETAN (Colocasia esculanta)

by Rekna Wahyuni
Published 2012-11-01

OPTIMASI PENGOLAHAN KEMBANG GULA JELLY CAMPURAN KULIT DAN DAGING BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DAN PRAKIRAAN BIAYA PRODUKSI

by Rekna Wahyuni
Published 2011-01-01

PENGARUH PEMBERIAN DAPHNIA TERHADAP KELULUSHIDUPAN DAN PERTUMBUHAN LARVA LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)

by Ernawati Ernawati, Rekna Wahyuni
Published 2017-11-01

KAJIAN KUALITAS MIE KERING TERSUBSTITUSI TEPUNG LIMBAH TEMPE

by Robitotuzzakiyah Robitotuzzakiyah, Rekna Wahyuni
Published 2018-08-01

PENGARUH PENAMBAHAN GINGGER KERING (Zingiber officinale) TERHADAP MUTU DAN DAYA TERIMA TEH HERBAL DAUN AFRIKA SELATAN (Vernonia amygdalina)

by Dedy Muzaqi, Rekna Wahyuni
Published 2015-11-01

PENGARUH PERSENTASE MALTODEKSTRIN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C MINUMAN SERBUK INSTAN TERONG CEPOKA (Solanum torvum)

by Karimatus Sakdiyah, Rekna Wahyuni
Published 2019-03-01

STUDI PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KEDELAI (Glycine max L) DAN SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays L Saccharata) TERHADAP MUTU DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

by Wike Adhi Anggono, Rekna Wahyuni
Published 2017-05-01

Pengaruh proporsi penambahan daun katuk (Sauropus androgynus L. Merr.) terhadap sifat fisiko kimia selai lembaran apel

by Eva Nirwana Anwar, Rekna Wahyuni
Published 2020-03-01

PEMANFAATAN IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) MENJADI BAKSO DALAM RANGKA PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT DAN UPAYA MENINGKATKAN NILAI EKONOMISNYA

by Deny Utomo, Rekna Wahyuni, Rakhmad Wiyono
Published 2011-01-01

PEMANFAATAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura) SEBAGAI PERMEN JELLY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN

by Samsul Huda, Arif Sahputra, Wike Adhi Anggono, Rekna Wahyuni
Published 2015-03-01

KARAKTERISTIK MIE KERING TERSUBSTITUSI TEPUNG BUNGKIL KACANG TANAH DENGAN PENAMBAHAN GETAH PEPAYA KERING (Carica Papaya L.) TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK

by Elis Tsamrotus Sa’adah, Nurul Husna, Wike Adhi Anggono, Endang Isti Suciani, Rekna Wahyuni
Published 2015-11-01

PENGARUH PENAMBAHAN SODA DAN ASAM JAWA (Tamarindus indicia L.) PADA MINUMAN TRADISIONAL KUNYIT ASEM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN BERDASARKAN MUTU DAN ORGANOLEPTIKNYA

by Firduasi Puji Suryana, Dimas Hari Purnomo, Ana Ummu Mas’ulah, Wike Adhi Anggono, Rekna Wahyuni
Published 2018-03-01