Calidad sensorial de quesos en la ciudad de Huaraz

by Julio Inti Barreto, Julio Henostroza T., Rafael Castro R.
Published 2010-07-01

Cuantificación espectrofotométrica de nitritos en salchicha tipo Frankfurt en Huaraz

by Julio Inti B., Julio Henostroza T., Rafael Castro R.
Published 2014-07-01