PERFIL DE SENSIBILIDADE MICROBIANA IN VITRO DE LINHAGENS PATOGÊNICAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARNE BOVINA

by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco
Published 2012-11-01

PERFIL DE SENSIBILIDADE MICROBIANA IN VITRO DE LINHAGENS PATOGÊNICAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARNE BOVINA

by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco
Published 2012-11-01

Ocorrência de Escherichia coli em meias carcaças de bovinos abatidos em estabelecimento habilitado para exportação Occurrence of Escherichia coli on beef carcass at an exporter sla...

by Leandro Casagrande, Camila Menegon Teixeira Detanico, Robson Maia Franco
Published 2013-06-01

Single- and Multispecies Biofilms by Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Salmonella spp. Isolated from Raw Fish and a Fish Processing Unit

by Jesieli Braz Frozi, Luciana Maria Ramires Esper, Robson Maia Franco
Published 2017-09-01

MAPEAMENTO DE RISCOS MICROBIOLÓGICOS NO PROCESSO PRODUTIVO DA CARNE BOVINA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

by Lúcia Rosa de Carvalho, Robson Maia Franco, José Rodrigues de Farias Filho
Published 2012-06-01

Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: características físico-químicas Ostrich Brazilian sausage: physicochemical characteristics

by Rafael Soares Nascimento, Ana Beatriz Monteiro Fonseca, Robson Maia Franco, Zander Barreto Miranda
Published 2012-01-01

Escherichia coli O157:H7 SURVIVAL IN TRADITIONAL AND LOW LACTOSE YOGURT DURING FERMENTATION AND COOLING PERIODS

by Camila Sampaio Cutrim, Raphael Ferreira de Barros, Robson Maia Franco, Marco Antonio Sloboda Cortez
Published 2017-07-01

Percepção sobre a higiene dos manipuladores de alimentos e perfil microbiológico em restaurante universitário

by Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Lúcia Rosa de Carvalho, Robson Maia Franco

Residues of veterinary drugs in milk in Brazil

by Stefani Faro de Novaes, Lígia Lindner Schreiner, Isabella Pereira e Silva, Robson Maia Franco

Evaluation of the microbiological and physical-chemical quality of salted bovine meat marketed in establishments and free fairs in the north zone of Rio de Janeiro

by Julio Cesar Queiroz Penha, Robson Maia Franco, Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte, Katia Christina Leandro
Published 2018-11-01

Evaluation of the microbiological and physical-chemical quality of salted bovine meat marketed in establishments and free fairs in the north zone of Rio de Janeiro

by Julio Cesar Queiroz Penha, Robson Maia Franco, Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte, Katia Christina Leandro
Published 2018-11-01

Evaluation of the microbiological and physical-chemical quality of salted bovine meat marketed in establishments and free fairs in the north zone of Rio de Janeiro

by Julio Cesar Queiroz Penha, Robson Maia Franco, Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte, Katia Christina Leandro
Published 2018-11-01

Evaluation of the microbiological and physical-chemical quality of salted bovine meat marketed in establishments and free fairs in the north zone of Rio de Janeiro

by Julio Cesar Queiroz Penha, Robson Maia Franco, Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte, Katia Christina Leandro
Published 2018-11-01

Listeria spp. em carpaccio de carne bovina e perfil de resistência aos agentes antimicrobianos

by Stefani Faro de Novaes, Vinicius de Oliveira Alves, Marilu Lanzarin, Daniel Oster Ritter, Robson Maia Franco

Lactato de sódio, nisina e sua combinação na validade comercial da linguiça Toscana embalada a vácuo e estocada a 4°C

by Rafael Xavier Araújo Silva, Kelly Fernanda Campos José, Robson Maia Franco, Teófilo José Pimentel da Silva
Published 2014-04-01

Ocorrência de Listeria spp. em amostras de carne bovina moída comercializadas no município de Niterói, RJ, Brasil Occurrence of Listeria spp. in bovine ground meat samples commerci...

by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco, Luiz Antônio Trindade Oliveira, Érica Barbosa Santos, Raquel Gouvêa
Published 2007-08-01

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO COMERCIALIZADAS A GRANEL EM SINOP-MT

by Filipe Freitas, Rodrigo de Almeida, Jorge Luiz Fortuna, Claudius Couto Cabral, Robson Maia Franco, Thaís Badini Vieira
Published 2019-10-01

Resistência antimicrobiana de bactérias do gênero Listeria spp: isoladas de carne moída bovina

by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco, Luiz Antônio Trindade de Oliveira, Érica Barbosa Santos, Raquel Gouvêa
Published 2008-04-01

MONITORAMENTO DA MICROBIOTA DE IOGURTES COMERCIAIS

by Simone de Souza Fernandes, Raphael de Souza Coelho, Robson Maia Franco, Celso Guimarães Barbosa, Rosa Helena Luchese
Published 2011-10-01

Análise bacteriológica de músculo e gônadas de vieira, Nodipecten nodosus (Mollusca: Bivalvia), congelados e irradiados

by Ivone Costa Soares, Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Robson Maia Franco, Hélio de Carvalho Vital, Cynthia Annes Rubião
Published 2012-02-01