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  1. 1
    Otimização e comparação dos processos de desidratação osmotica a vacuo e a pressão ambiente de pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L)
    by Querido, Amanda Faria
    Published 2000
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  2. 2
    Estudo da influencia de tecnicas na minimização da incorporação de oleo durante o processo de fritura de maçã
    by Querido, Amanda Faria
    Published 2005
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