Secado del tarwi (Lupinus mutabilis) por métodos combinados: deshidratación osmótica y microondas con aire caliente

by Viviano Paulino Ninaquispe Zare
Published 2013-12-01

Efecto de la proporción de papaya (Carica papaya) y carambola (Averrhoa carambola) y la dilución en el sabor y apariencia del néctar mixto utilizando el método de superficie de res...

by Paulino Ninaquispe, Carmen Revilla
Published 2011-06-01

Secado del tarwi (Lupinus mutabilis) por combinación de microondas y aire caliente

by Viviano Paulino Ninaquispe Zare
Published 2013-12-01

Phenolic compounds in native potato (Solanum tuberosum L.) cooking water, with potential antioxidant activity

by Carmen Rosa ROJAS-PADILLA, Victor Javier VASQUEZ-VILLALOBOS, Camilo Elber VITAL, Julio Cesar ROJAS, Nelson Horacio RIOS, Angel Pedro LUJAN, Viviano Paulino NINAQUISPE, Mario Sergio ESPINOZA
Published 2018-07-01