ESTUDO PROSPECTIVO DE ESPÉCIES DE PEIXES DE ÁGUA DOCE COMO ALTERNATIVA PARA O PROCESSO DE ENLATAMENTO NA INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PESCADO

by Diego Neves de Sousa, Patricia Costa Mochiaro Soares Chicrala, Caroline Roberta Freitas Pires
Published 2019-12-01

Avaliação sensorial de matrinxã (Brycon amazonicus) enlatada com cobertura de óleo vegetal

by Caroline Dantas Mendes Silva, Caroline Roberta Freitas Pires, Diego Neves Sousa, Patrícia Costa Mochiaro Soares Chicrala, Viviane Rodrigues Verdolin Santos
Published 2016-09-01

Evaluation of the effectiveness of ozone as a sanitizer for fish experimentally contaminated with Salmonella sp.

by Danielle de Bem Luiz, Carlos Danger Ferreira e Silva, Simone Rodrigues Campelo, Viviane Rodrigues Verdolin dos Santos, Leandro Kanamaru Franco de Lima, Patrícia Costa Mochiaro Soares Chicrala, Marina Keiko Pieroni Iwashita
Published 2017-06-01